Présentation

O RIBATEJO CHURRASQUEIRA est le premier Foodtruck de CHURRASCO, spécialités de viande grillée à la braise, et de spécialités Portugaises à sillonner les routes d’Alsace ainsi que les rues de l’agglomération colmarienne.

Présentation du projet

Qu’est-ce que le Foodtruck O RIBATEJO churrasqueira ?
Et pourquoi ?

La cuisine portugaise en France est souvent mal connue, et souffre souvent de préjugés ainsi que de nombreux stéréotypes.

Si je vous dis Gastronomie Portugaise, vous me répondrez sûrement « Bacalhau », ce fameux plat typique à base de morue.

En tout cas, je vous rassure, si vous ne pensez à rien d’autre, vous êtes en train d’oublier un nombre incalculable de plats, tous plus succulents les uns que les autres !

Le Foodtruck O RIBATEJO CHURRASQUEIRA vous fera découvrir une spécialité portugaise appelée : « CHURRASCO »

CHURRASCO KEZAKO ??????

Il s’agit de grillades de viande rouge, de poulet, ou de porc mariné… dont la recette de marinade est un secret de fabrication gardé confidentiel par tous les portugais…

L’unique secret qui a été rendu public, c’est qu’elle sent bon la Lusitanie…….

O RIBATEJO, c’est la promesse d’une cuisine portugaise populaire, gourmande, savoureuse à base de produits frais et de qualité.

Vous trouverez dans notre Foodtruck, toutes les spécialités portugaises telle que :

Les PASTEI BACALHAU (Beignets frits, à base de morue, purée de pomme de terre et persil)

Les RISSOIS (Beignets frits, garnis de viande, de poulet, de crevettes…)

Sans oublier les fameux PASTEI DE NATA… de délicieux gâteaux au flan, connus dans et par tout le Portugal.

Pourquoi la création D’ORIBATEJO FOODTRUCK CHURRASQUEIRA

 L’idée de créer un FOODTRUCK de spécialités portugaises, et de grillades au charbon de bois, est née suite à la rencontre de ma compagne, et de la découverte du Portugal ainsi que de sa gastronomie.

C’est grâce à ma compagne, elle aussi d’origine portugaise, très attachée à ses origines, aux traditions et coutumes de son pays, que j’ai découvert ce pays, ses paysages, ses édifices, ses traditions, ses coutumes mais surtout sa gastronomie.

En effet, la gastronomie portugaise se compose de plusieurs plats simples, gouteux, conviviaux, élaborés avec de bons produits, parfait pour se retrouver autour d’une table entourée de sa famille, ou de ses amis.

A chaque retour de voyage on se disait « dommage qu’on ne retrouve pas cette cuisine, ces saveurs, ces gouts » en Alsace.

Après trois années de réflexion, d’étude de faisabilité, et surtout d’écoute des attentes et des envies des portugais résidants en France, nous avons décidés de sauter le pas et de nous lancer dans la création D’ORIBATEJO FOODTRUCK-CHURRASQUEIRA.

Afin de faire découvrir au plus grand nombre, LA CUISINE ET LES SAVEURS PORTUGAISES.

ON VOUS ATTEND AU FOODTRUCK, AFIN DE VOUS FAIRE DECOUVRIR TOUT CELA, ET VOUS FAIRE DEVENIR UN(E) FAN, COMME NOUS LE SOMMES DE LA CUISINE PORTUGAISE

Le Food Truck pour vous tout seul, ça vous tente ?

Vous aurez la possibilité, ou le privilège, de privatiser le Foodtruck pour vos évènements personnels, professionnels, ainsi qu’associatifs…

Le Foodtruck O RIBATEJO se déplace chez vous, afin de vous faire découvrir toutes les saveurs, ainsi que les spécialités portugaises.